Natale con i panettoni “made in Saronno”: ecco tutti i numeri (e i gusti) di chi festeggia saronnese
25 Dicembre 2022
SARONNO – Il classico panettone Paolo Lazzaroni e figli, quello artigiani prodotto per la prima volta quest’anno e persino salato: sono tante le versioni di panettone “made in Saronno” che si troverà oggi sulle tavole della città degli amaretti, italiane e dei 5 continenti.
Ma andiamo con ordine partendo da un po’ di storia. Con sede a Saronno in via Gorizia la Paolo Lazzaroni e Figli opera nel settore delle specialità dolciarie ed in quello liquoristico proponendo ed esportando in oltre 71 Paesi biscotti e panettoni a marchio ”Chiostro di Saronno” e “Augusta Panettoni”. Rinomata in particolare per i suoi famosi Amaretti Chiostro di Saronno, per i panettoni (di cui offre un’ampia gamma classici e farciti, in eleganti lattine metallo, incartati a mano in carta rustica con spago oltre ai classici astucci), e altre specialità di pasticceria. Ci sono anche liquori a marchio “Lazzaroni”, fra cui Amaretto Lazzaroni 1851, sambuca, limoncello, maraschino, amaro, grappa, marsala.
Quest’anno ha aperto il Punto Rosso Lazzaroni in via Gorizia diventato un punto di riferimento per gli acquisti delle feste e i regali. Sono andati letteralmente a ruba i panettoni artigianali prodotti nel laboratorio del bar con la collaborazione con la famiglia Morandin. Ne sono stati venduti 500 di tipo classi. Tra le diverse versioni la più apprezzata è stata quella Lazzaroni con il rinomato liquore. Andati a ruba anche i Pan del Chiostro versione artigianale che ha spopolato a colazione e merenda prima delle feste oltre 1200 quelli sfornati per i saronnesi.
E nel mondo? I gusti che hanno spopolato sono stati il pistacchio, il limoncello e l’amaretto. In Italia i gusti più gettonati anche maron glace e pere e cioccolato.
E il pizzattone? La novità lancia e brevettata dalla Paolo Lazzaroni e figli, ossia il panettone al gusto pizza, ha conquistato 500 saronnesi solo a Saronno e in Italia sono state oltre 4 mila le confezioni acquistate da chi aveva voglia di sperimentare.
“Complessivamente è stato un anno positivo – spiega Luca Lazzaroni numero uno dell’azienda – malgrado le difficoltà con cui abbiamo dovuto fare i conti per le materie prime sia sul fronte del reperimento sia su quello dei costi. Ha interessato un po’ tutto dal vetro per le bottiglie allo zucchero”.
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Commenti
DACENSURA ha detto: Sono contento per il successo del Chiostro sia come immagine che lato economico. Se lo meritano tutto!!!!
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