Come funziona una cantinetta vino?
Se siete degli amanti delle buone bottiglie di vino, sicuramente il vostro obiettivo è quello di conservarle nel modo migliore possibile in modo da poterle assaporare quando raggiungono il loro massimo gusto e corposità, oppure in occasioni speciali. Non sempre si ha a disposizione una dispensa o un luogo consono per la conservazione, ma esiste la soluzione giusta anche per chi nella propria casa non ha molto spazio: una comoda cantinetta vino. Ma in che cosa consiste? Una cantinetta, è un frigorifero creato per mantenere le bottiglie di vino alla temperatura ideale attraverso un sistema di raffreddamento controllato dal termostato, così da degustarlo alla temperatura ideale. Nella cantinetta, i vini saranno meglio conservati e i loro aromi e le loro caratteristiche rimarranno inalterati. È possibile trovare cantinetta vino piccola e non troppo costosa per chi non ha a disposizione troppo spazio e non ha intenzione di spendere cifre elevate. Ma cosa la differenzia da un normale frigorifero?
CANTINETTA VINO TRA DESIGN E FUNZIONALITÀ
Quando si pensa ad acquistare una cantinetta si valutano due fattori: il loro funzionamento e che sia una cantinetta vino di design. Iniziamo analizzando il primo punto. Il sistema di refrigerazione della cantinetta rimuove il calore dall’aria che viaggia attraverso i rack di conservazione della cantinetta. Più calore e umidità vengono rimossi, più fredda sarà l’area di conservazione. Per ottenere ciò, la cantinetta utilizza due metodi differenti di refrigerazione.
Le più comuni sono cantinette sono:
- Cantinette termoelettriche: si raffreddano utilizzando un dispositivo denominato Peltier. Questo tipo di cantinetta non è consigliabile per climi con temperature eccessivamente elevate. Possiedono bassi livelli di rumore e vibrazioni. Possono mantenere temperature constanti tra i 12 ei 18ºC e hanno un consumo energetico maggiore rispetto alle cantinette che andremo a vedere in seguito.
- Cantinette a compressore: Il loro funzionamento è come un frigorifero convenzionale, con un compressore e un sistema chiuso attraverso il quale circola un refrigerante. Rispetto ai primi sono più potenti e riescono a mantenere temperature più basse, che vanno dai 4 a 20ºC. Poiché sono costituite da un compressore, sono più rumorose e hanno una vibrazione maggiore.
Una seconda caratteristica delle cantinette è quella che le differenzia in base alla temperatura. Anche in questo caso possiamo dividerle in due tipi:
- Cantinette di conservazione: in questo tipo di cantinetta il vino viene conservato alla stessa temperatura sia nella sezione alta che in quella bassa della cantinetta.
- Cantinette climatizzate: in questo caso si riescono a mantenere diverse tipologie di vini alla temperatura ideale di consumo in quanto la cantinetta dispone di zone diverse con temperature differenti sfruttando le varie densità dell’aria. Uno speciale evaporatore amplifica questa caratteristica, quindi l’aria nella parte inferiore è mediamente più fresca di dieci gradi rispetto alla parte superiore.
FORME DELLE CANTINETTE VINO
Il secondo punto da analizzare è il design della nostra cantinetta. Infatti ne esistono di diversi tipo a seconda dello spazio disponibile e dello stile che volete dare alla vostra casa:
- Cantinette da parete: hanno le dimensioni di un frigorifero convenzionale e sono dotate di due porte. Di solito questo tipo di cantinetta è dotata di un compressore.
- Cantinette da tavolo: hanno dimensioni e capacità inferiori, sono ottime per chi non dispone di molto spazio e se non si ha la necessità di riporre molte bottiglie di vino. Possono essere termoelettriche o a compressore.
- Cantinette da incasso: alcuni modelli, come dice il nome, possono essere integrate in uno spazio. È importante che siano installate correttamente, con un’adeguata ventilazione in modo che funzionino alla perfezione.
A seconda del budget, una cantinetta può avere finiture esterne in acciaio inox, sportelli in vetro semi-oscurato per proteggere il vino dalla luce, display e illuminazione interna a led.
Queste elencate sono le principali caratteristiche di una cantinetta ma non sono le sole da considerare nella scelta, infatti bisogna tenere presente quante bottiglie si vogliono riporre, lo spazio disponibile per posizionare la cantinetta, la classe energetica e il budget. Per mantenere il vostro vino nelle migliori condizioni possibili sicuramente le cantinette rappresentano un’ottima soluzione.