Da Saronno a Legnano, il Sigep giovani lo domina lo Ial
SARONNO – Dopo la vittoria dello Ial di Saronno del 2019, quest’anno tocca alla sede legnanese dell’istituto professionale la vittoria al Sigep Giovani 2023, manifestazione inserita nel programma della 44esima edizione del Salone internazionale dedicato alla gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè che si è tenuto a Rimini dal 21 al 25 gennaio, l’appuntamento professionale di settore più importante al mondo.
“Una grande soddisfazione per la nostra scuola – spiega Ileana Soana, direttrice dei centri di formazione Ial Lombardia dell’Alto Milanese – Un premio alla passione e all’abilità degli allievi dei nostri corsi di pasticceria, un riconoscimento importante alla qualità dei nostri
docenti”.
Il tema del concorso, era “Dolci con verdure”. Martina Longobardi, Serena Piastrella, Eleonora Cennamo e Francesco Napoli, allievi del quarto anno del corso di pasticceria di Ial Legnano, hanno presentato alla giuria una torta che hanno chiamato “Sinfonia di barbabietola con note di peperone e lamponi”.
“Martina, Serena, Eleonora e Francesco hanno lavorato benissimo ed hanno realizzato un dolce perfetto – spiega la docente Roberta Biasolo – sono davvero orgogliosa di loro, vederli premiati è stata un’emozione grandissima”.
Esprimono grandi felicità anche gli allievi dello Ial di Saronno, complimentandosi con i compagni dell’altra sede e manifestando quindi un gran spirito di squadra. Con questa vittoria, i corsi di pasticceria di Ial Lombardia manifestano e confermano una tradizione di indubbio prestigio, considerando appunto che a vincere il trofeo nell’ultima edizione di Sigep Giovani prima dello stop imposto dalla pandemia sono stati i ragazzi della sede saronnese.
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