Dalla maxi tavoletta ai laboratori: tre giorni “a tutto cioccolato” per la città degli amaretti
Ma cos’è Chocomoments? E’ l’ evento porta nelle piazze l’arte dei maestri cioccolatieri con l’obiettivo di diffondere la conoscenza e la cultura del cioccolato artigianale.
Francesco Banfi, assessore al Commercio, nella presentazione dell’appuntamento realizzata nel palazzo comunale martedì mattina, ha invitato a tutte le aziende cittadine che lavorano con il cibo degli dei a partecipare a questa iniziativa. Tra i punti di forza della manifestazione, rimarcato anche dall’organizzatore Giancarlo Maestroni, c’è il coinvolgimento del territorio a partire delle scuole. Ad esempio gli studenti delle elementari dell’istituto Aldo Moro si cimenteranno nel creare il loro personalissimo cioccolato, aiutati da alcuni maestri cioccolatieri. Tra le proposte ci sarà anche la creazione di una tavoletta di cioccolato da “record” lunga 10 metri.
Durante la tre giorni saranno proposti lavoratori per i più piccoli per imparare a produrre il proprio cioccolato e le proprie praline. La durata sarà di circa 40 minuti. E’ previsto un costo a carico dei bimbi di 5 euro anche sono stati distribuiti nelle scuole 2000 buoni sconto.
Tra i protagonisti dei choco momets in salsa saronnese lo Ial Lombardia che con i suoi ragazzi, aiutati dal docente Samuele Calzari, sarà in prima linea con diversi eventi e showcooking tra cui quello che porterà da assaggiare il loro dolce arrivato secondo ad una gara di pasticceria a Rimini.
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L’inaugurazione sarà venerdì 17 alle 10.30 quando si partirà con le scuole con la presentazione delle varie fasi di creazione del cioccolato.
Alessio Ronchi
08022017