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COGLIATE - Appuntamento sabato 26 febbraio con la tradizionale e annuale cassolada dei Giovani Sandalmazi, popolare associazione locale. Giunta ormai alla quindicesima edizione, l'iniziativa presenta le sue classiche peculiarità: innanzitutto la cassoeula viene cucinata con ricetta classica e ingredienti locali, dopodiché viene consigliata la degustazione con doppio bicchierino di grappa, prima del pasto per aprire lo stomaco e subito dopo per favorire la digestione. Solitamente la cassolada si svolgeva sempre in questo periodo nella sala grande del centro giovanile Cardinal Minoretti, ma anche per quest'anno è sconsigliato ogni genere di assembramento e, per dare l'occasione a tutti di partecipare, i Giovani Sandalmazi hanno deciso di dare continuità all'evento grazie alle prenotazioni e consegne a domicilio. Ad ogni ordine si riceverà una porzione di cassoeula, la grappa ed una bottiglia di vino ogni tre persone. Per prenotazioni è necessario contattare gli organizzatori entro il 21 febbraio via Sms, Whatsapp o Email ai numeri 3403558192 o 3406431292 o all'indirizzo [email protected]. Ogni porzione costa 15 euro con consegna compresa (anche nei paesi limitrofi) e l'intero ricavato sarà devoluto in beneficienza.
18022022
[post_title] => Torna la cassolada dei Giovani Sandalmazi [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => torna-la-cassolada-dei-giovani-sandalmazi [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-02-18 10:59:24 [post_modified_gmt] => 2022-02-18 09:59:24 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://ilsaronno.it/?p=280222 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [3] => WP_Post Object ( [ID] => 277868 [post_author] => 2 [post_date] => 2022-02-02 05:33:00 [post_date_gmt] => 2022-02-02 04:33:00 [post_content] =>CARONNO PERTUSELLA - "Il gruppo alpini di Caronno Pertusella Bariola, sezione di Varese, ringrazia di cuore tutti i partecipanti alla "Cassoeula del Gianni" .Quest'anno siete stati davvero numerosi, abbiamo chiuso la giornata con quasi 200 porzioni di casseoula e 200 di pizzoccheri. Grazie a tutti voi e alle donazioni ricevute le vacanze di Nicolò non sono solo un progetto ma sono diventate una realtà". Così gli alpini caronnesi, decisamente soddisfatti per il successo dell'iniziativa che si è svolta domenica scorsa, con ritiro delle porzioni di cassoeula, e pizzoccheri, che è avvenuto alla baita di via Pola.
"Ogni anno ci prendiamo a cuore un progetto, che finanziamo con tutti i proventi della vendita della cassoeula. Quest'anno sosteniamo Nicolò, bimbo autistico di 11 anni, regalandogli due settimane di vacanze estive. Vacanze speciali, nelle quali grazie alla presenza di operatori specializzati potrà vivere qualche giorno spensierato, beneficiando della terapia in acqua e partecipando ad attività di gruppo, tanto importanti per la sua crescita".
(foto: al lavoro per la preparazione della cassoeula)
02022022
[post_title] => Con gli Alpini a Caronno Pertusella cassoeula e pizzoccheri benefici [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => con-gli-alpini-a-caronno-pertusella-cassoeula-e-pizzoccheri-benefici [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-02-01 12:53:53 [post_modified_gmt] => 2022-02-01 11:53:53 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://ilsaronno.it/?p=277868 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [4] => WP_Post Object ( [ID] => 190924 [post_author] => 12 [post_date] => 2020-02-14 05:46:58 [post_date_gmt] => 2020-02-14 04:46:58 [post_content] => COGLIATE - Si stanno dando un gran da fare i volontari dell'associazione Giovani SanDalmazi per organizzare al meglio la 13esima edizione della Cassolada presso il centro giovanile Cardinal Minoretti. L'appuntamento è per sabato prossimo 22 febbraio, a partire dalle 20.30, e prevede un menù adulti (a 20 euro) con affettati, cassoeula alla lombarda, dolce, frutta, acqua, bibite e vino, ed un menù bimbi (10 euro) con affettati, salamella con patatine fritte, dolce, frutta, acqua e bibite. Il ricavato della cena sarà devoluto in beneficenza. 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Come sempre il piatto tipico della tradizione lombarda è stato servito con metodo classico, ovvero accompagnato dal bicchierino di grappa per aprire lo stomaco. I volontari dell'associazione si sono impegnati in cucina - in foto si nota anche il presidente Andrea Castelnovo a ruminare con il mestolo nelle ampie casseruole della cassoeula - e nel servizio al tavolo per una maxi cena che come sempre ha coinvolto moltissimi cogliatesi e non. Il ricavato sarà devoluto alle attività del Cdd il Faro, per incentivarne la fruibilità da parte dei sui utenti. I prossimi appuntamenti in compagnia dei Giovani Sandalmazi saranno con le tradizionali gite di primavera e poi in estate, con la manifestazione enogastronomica Corti e Sapori, dove in ognuna delle quattro corti scelte del paese sarà servito un piatto tipico accompagnato ad un ottimo vino. 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Grande impegno ed energia per i volontari che si sono impegnati nell’organizzazione dei tavoli, tra i commensali anche Elio Fagioli, ma anche nell’allestimento delle vaschette per chi ha preferito portarsi a casa e gustare in tutta tranquillità il tradizionale piatto lombardo. “E’ davvero un grande successo - concludono gli organizzatori - e non possiamo che ringraziare i residenti della Cassina e in generale i saronnesi per la partecipazione alla manifestazione. Diamo loro l’appuntamento alla festa di primavera quando protagonista in cucina sarà lo stinco con le patate”. 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La particolarità dell'evento, oltre alla raccolta fondi per l'oratorio, è il trattamento tradizionale: la cassoeula viene preparata con gli ingredienti della tradizione milanese e servita in quello che i Giovani Sandalmazi chiamano "metodo classico" ovvero con grappa prima e dopo il piatto principale. Nel salone grande del centro giovanile Cardinal Minoretti, i 25 volontari dell'associazione hanno accolto 250 presenze, per un totale di oltre 120 chilogrammi di cassoeula, preparata con tutta cura dagli abili ed esperti cuochi Sandalmazi. Come negli anni scorsi, i fondi raccolti con la cassolada saranno donati all'oratorio, per sostenere piccoli e grandi lavori di manutenzione, così come le attività invernali ed estive con i ragazzi. I Giovani Sandalmazi in paese si occupano anche di altre grandi manifestazioni, come Corti e Sapori (il tour enogastronomico per le corti di Cogliate) e il Summerday (una 24 ore estiva di giochi e sport). 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Ottantacinque chili di costine, 40 chili di cotenne, 130 chili di verze e 350 verzini sono spariti dai pentoloni in men che non si dica e alle 13 tutti a tavola dopo aver accontentato anche moltissimi cittadini che, muniti di contenitori, hanno fatto la lunga fila per portarsi a casa da gustare questo piatto tipico della tradizione lombarda, solitamente cucinato dal tardo autunno in poi. In tutto sono state preparate 335 porzioni di casseula, un record, oltre a piatti di salumi e formaggi e squisite torte. Sul piazzale antistante il Centro Sociale, hanno fatto bella figura alcune vetture d’epoca, tirate a lucido e conservate benissimo. Anche un vecchio tipico taxi inglese ha fatto la sua comparsa per la curiosità di molti che l’hanno “esaminato” da cima a fondo. Anche alcune moto di gran pregio sono state portate per essere ammirate per la gioia dei motociclisti. "Il tutto è stato possibile - concludono gli organizzatori - grazie al nutrito gruppo di volontari residenti nel quartiere che da sabato mattina fino a dopo pranzo, hanno lavorato alacremente per la riuscita di questa manifestazione che sicuramente si ripeterà il prossimo anno, aumentando la quantità di prodotto, vista la grande richiesta". 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Si tratta della seconda edizione della festa,"ed è una vera e propria festa di quartiere dove durante la giornata si avrà l'occasione di gustare la Cassoeula, anche d'asporto, tipico piatto della tradizione lombarda. Sul piazzale antistante il centro ci sarà una esposizione di auto, cicli e motocicli d'epoca" rimarcano i promotori. La festa è organizzata dalle associazioni centro sociale Cassina Ferrara e dall'associazione "Amici della Cassina". Il programma: per tutto il giorno la cassoeula (ma anche la possibilità, per chi magari non ama troppo i sapori forti di questo piatto tipico della tradizione lombarda, di gustare formaggi, salumi e dolci), mentre l'esposizione dei veicoli si tiene a partire dalle 10 e sino alle 19. L'iniziativa viene promossa con il patrocinio dell'Amministrazione comunale saronnese.
(foto archivio: un precedente evento "culinario" nel Saronnese)
06112015
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[post_content] => TRADATE – Gli oratori di Tradate, Abbiate e Ceppine propongono una serata solidale dedicata alla tradizione culinaria locale. Oggi, 21 novembre, all’oratorio di via Manzoni a Tradate, sarà possibile partecipare all’iniziativa “Cena di beneficenza – Cassoela da asporto”, organizzata per sostenere le attività educative e sociali della comunità.
Il piatto di cassoela sarà disponibile a offerta libera. La distribuzione avverrà dalle 17 alle 19 negli spazi dell’oratorio, con la possibilità di ritirare la propria porzione fino a esaurimento. L’invito è rivolto a tutte le famiglie e ai cittadini che desiderano dare un contributo concreto alla realtà oratoriana.
L’iniziativa rientra nel percorso di raccolta fondi promosso dal gruppo “Abbiamo un sogno”, che da tempo affianca gli oratori nelle attività rivolte ai più giovani.
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21112025
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