Pesce crudo, la polizia locale di Saronno controlla i ristoranti: 6 mila euro di sanzioni
SARONNO – Polizia locale in prima linea per il rispetto delle norme di conservazione e preparazione degli alimenti nei ristoranti. “Nelle ultime due settimane con controlli a pubblici esercizi di ristorazione volti alla tutela del consumatore amante del pesce crudo – spiegano in una nota arrivata stamattina dal palazzo comunale – nello specifico gli agenti nel corso dell’attività ispettiva hanno accertato alcune irregolarità che hanno portato all’elevazione di sanzioni per circa 6.000 euro”
Gli accertamenti hanno riguardato la tracciabilità della conservazione e utilizzo degli alimenti secondo quanto previsto dalle istruzioni indicate sul piano di autocontrollo redatto dalle stesse attività e nel particolare sulle procedure di abbattimento e tracciabilità del prodotto pesce fresco.
Dal comando di polizia locale spiegano che non c’erano prodotti che fossero rischiosi per la salute anche se è stato riscontrato un mancato rispetto della normativa in materia che i ristoratori dovrebbero applicare quotidianamente. Da qui le sanzioni di 6 mila euro.
(foto archivio polizia locale di Saronno)
11122019