Dario Bressanini a Casa di Marta “smonta” miti e dicerie sul cibo che “fa bene o fa male”
SARONNO – Ha avuto luogo ieri sera alle 18 alla Casa di Marta la presentazione del libro “Fa bene o fa male? – Manuale di autodifesa alimentare” di Dario Bressanini, “amichevole chimico di quartiere”, docente, blogger, saggista, Youtuber e divulgatore scientifico.
Quello che Bressanini fa in queste poco più che 300 pagine, è combattere la disinformazione relativa al cibo, smontando pezzo per pezzo quelle “dicerie” e consuetudini che fanno parte della nostra cultura alimentare e delle nostre tradizioni.
È stato fatto l’esempio che, anche i medici addirittura, sostenevano (ed oggi qualche medico un po’ conservatore, forse, ancora lo sostiene) che “un bicchiere di vino durante i pasti fa bene”, o che la birra in gravidanza stimola la produzione di latte materno. In questo libro vengono sfatati anche quei miti che derivano dal marketing: la clorofilla che farebbe bene a pelle e capelli e il cioccolato che aiuta a dimagrire e fa diventare più intelligenti, tanto che “alcuni studi – ha spiegato il chimico – poco affidabili affermerebbero che i paesi a maggior consumo di cioccolato sono quelli che ‘sfornano’ più Premi Nobel.”
“Questo libro – aggiunge Bressanini – e in primis il suo titolo, nascono da alcune domande che ricevo frequentemente, derivanti probabilmente da queste notizie che circolano e che spesso si smentiscono l’una con l’altra, ad esempio: ‘Ma bere acqua calda col limone la mattina, fa bene o fa male?’, ‘Fa bene mangiare la curcuma?’, ‘Fa bene mangiare uova?’, ‘ Fa bene bere il latte?’, In pratica ho scritto questo libro per dare un metodo e far capire come interpretare queste notizie, che molto spesso non sono veritiere.”
Dopo l’incontro, l’autore si è reso disponibile per un firmacopie e per rispondere ad alcune domande dell’uditorio.
Vuoi ricevere le principali notizie in tempo reale?
Su Whatsapp invia il messaggio “notizie on” al numero + 39 3202734048
Su Telegram cerca il canale @ilsaronnobn o clicca su https://t.me/ilsaronnobn
C’è anche il canale whatsapp, clicca qui per iscriverti
Lascia un commento
Commenti
Caspita, volevo andarci e me lo sono dimenticato!!!!!! Tempo fa il dott Bressanine ha fatto un video dove raccontava dell’ intervento avuto per un tumore raro all’ occhio. Ha per caso parlato del suo stato di salute attuale?