Home ilSaronnese Cogliate La gelateria più “ecologica”? A Cogliate! Premio del Gambero rosso

La gelateria più “ecologica”? A Cogliate! Premio del Gambero rosso

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COGLIATE – Premio alla “sostenibilità” a “L’albero dei gelati”. con sede a Cogliate, Seregno, Monza ed anche New York a Brooklyn: si tratta di un riconoscimento per l’impegno sul tema ambientale. L’attività di Fabio e Monia Solighetto ed Alessandro Trezza utilizza il packaging biodegradabile ed energia elettrica proveniente da fonti rinnovabili. “L’albero dei gelati” rientra fra le 43 gelaterie prescelte da Gambero rosso per la qualità, inserendolo nella propria guida. A Cogliate “L’albero dei gelati” ha sede in via Volta 1.

Scrive la gelateria cogliatese sul proprio sito

Per i nostri pack non ci siamo accontentati delle normali coppette, abbiamo voluto che fossero totalmente biodegradabili. Per questo le abbiamo scelte in Pla, polimero di acido lattico, un parolone che sta a significare che il prodotto è stato fatto utilizzando l’amido di mais. Ha infatti le stesse caratteristiche delle plastica ma è biodegradabile al 100 per cento e si dissolve in 47 giorni all’incirca. Un bel vantaggio per il pianeta. Anche i nostri cucchiaini, bicchieri, cannucce sono in amido di mais. Abbiamo voluto essere amici delle foreste. Così anche la carta dei nostri tovaglioli è certificato.

(foto archivio)

05102019

2 Commenti

  1. Sono pienamente d’accordo. Da anni è il gelato preferito dai miei nipoti. ComplimentiMariapia

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